Goguan dakat umetan Errasti karnizerixia ezagutu izana, baiña Miren, Kontxi, Pello eta Mikel karnizeruak izan dira nik gertuautik ezagututakuak, Gorrotxategi karnizerixakuak.
2007ko uztailak 28a geroztik karnizerixa ofizial barik gare Elgetan eta gaur Imanolek zabalduko dau karnizerixa barrixa.
Atzo egon nintzan berakin azkenengo aldiz, arduratuta baiña ilusiño eta lan egiteko gogo askokin ikusi neban. Asko pozten naiz gazte batek horrelako apustu bat egin izana eta oin elgetarron ardura da bihar dan moduko erantzuna emotia.
Eta badatoz denda barrixa eta fruterixia… Oin arte eutzi dabenak eta barrixak kontuan hartuta aukeratzeko modua be euko dogu. Zentro komertziala herrixan bertan eta genero ona, “etxekua” Imanolen berbetan, ezin dogu kale egin.
