{"id":30,"date":"2006-02-21T11:13:50","date_gmt":"2006-02-21T10:13:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/2006\/02\/21\/idi-buztana-ardo-beltzarekinrabo-de-buey-al-vino-tinto\/"},"modified":"2013-02-21T17:06:09","modified_gmt":"2013-02-21T16:06:09","slug":"idi-buztana-ardo-beltzarekinrabo-de-buey-al-vino-tinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/2006\/02\/21\/idi-buztana-ardo-beltzarekinrabo-de-buey-al-vino-tinto\/","title":{"rendered":"Idi buztana ardo beltzarekin\/Rabo de buey al vino tinto"},"content":{"rendered":"<p>Sei lagunentzako osagaiak. <em>Ingredientes para seis personas<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 k. 500 gr. idi buztan\/<em>de rabo de buey<\/em><\/li>\n<li>2 kipula\/<em>cebollas<\/em><\/li>\n<li>Baratxuri\/<em>ajo<\/em> 1<\/li>\n<li>3 tomate\/<em>tomates<\/em><\/li>\n<li>2 azenario\/<em>zanahorias<\/em><\/li>\n<li>2 errioxako ardo beltz baso\/<em>vasos de vino tinto de Rioja<\/em><\/li>\n<li>1 Cognac kopa\/<em>copa de Cognac<\/em>Lapiko batean olioa jarriko dugu. Bertan kipula, baratxuria, bi tomate eta azenarioak botako ditugu. Guztia xehetu eta gorritu. Buztana garbituko dugu. 3 zentimetroko zatitan banatuko dugu. Ondoren gatza bota eta irinean pasa. Berehala frijitzen jarriko dugu zartagin batean olioaz.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Prestaketa\/Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>Behin gorrituta, barazkiak dauzkagun kazolan guztia gehituko dugu. Ondoren Cognacarekin erre eta ura eta ardo beltza botako diogu. 2 orduz utziko dugu guztia egosten.<\/p>\n<p>Buztana xamurra dagoela konprobatzean, kazolatik atera eta saltsa pasako dugu. Azkenik, buztanari saltsa gehituko diogu, berotu eta zerbitzatzeko prest daukagu.<\/p>\n<p>*En una cazuela con aceite, colocamos las cebollas, el ajo, los tomates y las zanahorias, todo ello picado a dorar.<br \/>\nAparte limpiamos el rabo, lo troceamos en trozos de 3 cm. aproximadamente y los salamos pas\u00e1ndolos por harina.*<\/p>\n<p>*Seguidamente lo ponemos a freir en una sart\u00e9n con aceite.<br \/>\nCuando est\u00e9 dorado, lo a\u00f1adimos a la cazuela donde tenemos doradas las verduras, quem\u00e1ndolo con el Cognac y a\u00f1adi\u00e9ndole el vino tinto y agua, dej\u00e1ndolo cocer durante 2 horas aproximadamente.*<\/p>\n<p>*Una vez comprobado que el rabo est\u00e9 tierno, lo separamos de la cazuela y pasamos la salsa. Finalmente, unimos el rabo con la salsa, lo calentamos y lo servimos.*<\/p>\n<p>]]&gt;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sei lagunentzako osagaiak. Ingredientes para seis personas 2 k. 500 gr. idi buztan\/de rabo de buey 2 kipula\/cebollas Baratxuri\/ajo 1 3 tomate\/tomates 2 azenario\/zanahorias 2 errioxako ardo beltz baso\/vasos de vino tinto de Rioja 1 Cognac kopa\/copa de CognacLapiko batean olioa jarriko dugu. Bertan kipula, baratxuria, bi tomate eta azenarioak botako ditugu. Guztia xehetu eta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-30","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-amonaren-errezetak-recetas-de-la-abuela"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions\/35"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/gertu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}