{"id":58,"date":"2009-03-12T20:00:42","date_gmt":"2009-03-12T20:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/goiena.net\/blogak\/bidasoatik\/trufa-boilurra-eta-illarra-jatetxea"},"modified":"2009-03-12T20:00:42","modified_gmt":"2009-03-12T20:00:42","slug":"baldorbako-trufa-eta-illarra-jatetxea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/2009\/03\/12\/baldorbako-trufa-eta-illarra-jatetxea\/","title":{"rendered":"Baldorbako Trufa eta Illarra jatetxea"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<blockquote><p><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bidasoatik\/3349212110\/\" title=\"Illarra jatetxea por bidasoatik, en Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm4.static.flickr.com\/3597\/3349212110_658c8b601a_m.jpg\" alt=\"Illarra jatetxea\" height=\"161\" width=\"240\"><\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/blockquote>\n<p>Martxoaren 7tik 14ra, Donostiako <a href=\"http:\/\/www.restauranteillarra.com\/es\/\">Illarra<\/a> jatetxeak <a href=\"http:\/\/www.restauranteillarra.com\/es\/noticias\/jornadas-de-trufa\/\"><i>Trufaren Jardunaldiak<\/i><\/a> antolatu ditu. Bertan izan zen boilurraren ezaugarriak azaltzeko <a href=\"http:\/\/www.valdorba.org\">Esther Capellan<\/a>, Orbaibarraren Garapenerako Elkarteko Proiektuen zuzendaria, <a href=\"http:\/\/www.valdorba.org\/videos-valdorba.htm\">Joxean Eizmendik<\/a> gonbidatuta \u2013Illarra jatetxeko nagusia\u2013.<\/p>\n<p>&#8220;<i>Illarra<\/i> jatetxean garaian garaiko produktuak indartu eta eskaini nahi ditugu, horien artean boilurra (trufa) edo &#8220;diamante beltza&#8221;, gure gastronomian ia ezezaguna delako.<br \/>Jende askok uste du trufa hau garestia dela. Hori dela eta, ez dira boilurraren ezaugarri gastronomikoak ezagutzen, eta horrexegatik ez da erabiltzen Euskal Herriko sukaldeetan.<br \/><i>Illarra<\/i> jatetxean eskaintzen dugu edonork ordaindu dezakeen menu bat.&#8221;<\/p>\n<blockquote>\n<blockquote><p><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bidasoatik\/3349211918\/\" title=\"Illarra jatetxea por bidasoatik, en Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm4.static.flickr.com\/3600\/3349211918_c70f8cff19_m.jpg\" alt=\"Illarra jatetxea\" height=\"146\" width=\"240\"><\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Martxoaren 7tik 14ra, Donostiako Illarra jatetxeak Trufaren Jardunaldiak antolatu ditu. Bertan izan zen boilurraren ezaugarriak azaltzeko Esther Capellan, Orbaibarraren Garapenerako Elkarteko Proiektuen zuzendaria, Joxean Eizmendik gonbidatuta \u2013Illarra jatetxeko nagusia\u2013. &#8220;Illarra jatetxean garaian garaiko produktuak indartu eta eskaini nahi ditugu, horien &hellip; <a href=\"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/2009\/03\/12\/baldorbako-trufa-eta-illarra-jatetxea\/\">Jarraitu irakurtzen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[131,133,132],"class_list":["post-58","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sailkatugabeak","tag-boilurra","tag-sukaldaritza","tag-trufa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogak.goiena.eus\/bidasoatik\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}